Nella sua lunga storia (vedi "chi siamo") la ditta Capitanio ha avuto stabilimenti diversi in Italia e nel mondo (Bergamo, Francia, Spagna e, infine, Como).
Quando, però, nel 1954 si volle riportare tutta la produzione in Italia, fu aperta la filiale di Torre Annunziata (NA) con lo scopo di servire al meglio i pastifici del Sud-Italia. Grazie alla dislocazione delle due sedi (la principale a Grandate -CO- e l'ultima nata a Torre Annunziata -NA-), Capitanio può offrire assistenza in loco a tutti i pastifici in Italia entro 24 ore (48 ore per le isole).