Dans sa longue histoire (voir "présentation") l'entreprise Capitanio a eu plusieurs établissements en Italie et dans le monde (Bergamo, France, Espagne et finalement Como).
Cependant quand, en 1954 on a voulu reporter toute la production en Italie, on a ouvert la filiale de Torre Annunziata (NA) dans le but de servir au mieux les fabriques de pâtes de l'Italie du Sud.
Grâce à la localisation des deux sièges (le principal à Grandate -CO- et le dernier qu'on a ouvert, à Torre Annunziata -NA- ), Capitanio peut offrir un service après-vente sur place à toutes les fabriques de pâtes en Italie dans les 24 heures (48 heures pour les îles).